Рецепт безе в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
Яичные белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар. Затем осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой добавить оставшийся сахар или сахарную пудру. Нельзя сахар добавлять в начале взбивания, так как белки получатся мажущимися. Белки нужно тщательно отделять от желтков и взбивать без жиров.
Please confirm that you and not a robot are sending requests
Апдейтим фото к старинному рецепту безе : Аж от Рецепт актуальный, поскольку лишние белки частенько остаются у тех, кто увлекается выпечкой и десертами ;. Вчера в спешном порядке пришлось утилизировать восемь белков, которые остались от приготовленных накануне эклеров и спагетти под соусом карбонара. В голову не пришло ничего лучше, чем приготовить безе - одним ударом сразу все белки у пользе дела приобщить : Получилось просто обалденно и съелось очень-очень быстро. Белки взбиваем миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахар чем мельче сахар — тем лучше , до жестких пиков.
- Как приготовить домашнее безе из белка и сахара?
- Для приготовления безе понадобится минимум продуктов — яичные белки и сахар. На 1 яичный белок — 50 г сахара.
- Категория: Украшения для блюд Украшения из крема. Рецепт прошел несколько рук, поэтому авторство установить сложно, но я лично на него НЕ претендую.
- Выпечка и десерты.
Безе, или меренга — это классический французский десерт из запеченного белкового крема. Невероятно нежный, мягкий внутри и чуть хрустящий снаружи, он покоряет сердце и желудок каждого, кто его попробует. Причем страсти по этому лакомству кипят уже давным-давно: рецепты безе встречаются даже в кулинарных книгах XVII века! Изысканный десерт подают как самостоятельное блюдо и украшают им торты, активно используют для кэндибаров и в качестве сладких сувениров. Рассказываем, как приготовить безе дома классическим способом, в духовке, а также даем несколько альтернативных идей.
Похожие статьи
- Вязанный круглый кардиган - Как избавиться от аллергии в домашних условиях?
- Почему болит голеностопный сустав без видимых причин
- Коктейль для детей домашних условиях - Детские коктейли. Рецепты коктейлей для детей
- Как помочь ребенка при запоре домашних условиях - Свечи от запора. Слабительные свечи при запоре