Говядина Веллингтон от Гордона Рамзи
Говяжья вырезка, запечённая с грибами в слоёном тесте - настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое уже на протяжении столетий удивляет всех своим внешним видом и вкусом. Достойный рецепт для новогоднего стола и других праздников! Говядину заранее достать из холодильника, зачистить от пленок. Мясо должно полежать при комнатной температуре часа, чтобы при дальнейшем приготовлении серединка не осталась сырой. Хорошо посолить.
Ваше имя: Текст:. SAY 7. Комментарии к рецепту: Мясо, запеченное в слоеном тесте с грибами и рисом.
- Говядина «Веллингтон»
- О проекте. О нас пишут.
- Основные блюда.
- Говядина «Веллингтон» - праздничное блюдо из мяса, запеченного в слоеном тесте.
- Этот торт не забуду никогда! Торт Птичье молоко с кремом из манки
- Настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое уже на протяжении столетий удивляет всех своим внешним видом и вкусом.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Тесто разморозить. Мясо натереть солью и перцем, слегка обжарить цельным куском с 30 г масла, остудить.
- Как приготовить говядину Веллингтон с грибами, запеченную в слоеном тесте
- Старинный рецепт.
- Свинину предварительно замариновать: натереть солью и пряностями, обязательно нашпиговать чесноком, добавить лавровый лист.
- Грибы промыть и измельчить при помощи блендера.
Говядина в тесте
Говядина Веллингтон Beef Wellington — традиционное английское блюдо из говяжьей вырезки в слоеном тесте с начинкой из грибов измельченных в пасту и пармской ветчины. Весь «ролл» запекается до золотистой корочки, мясо при этом не достигнет средней прожарки. Гордон Рамзи признает, что приготовление говядины Веллингтон будет немного сложным для новичка, но результат того стоит. Это блюдо для короля или королевы. Подписаться на соцсети. Оливковое масло Соль морская крупная Перец черный молотый.
