Как сделать сливочное масло в домашних условиях: подробный рецепт
Сливочное масло — продукция животного происхождения, которую получают путем переработки сливок из молока крупного рогатого скота. На сегодняшний день в России изготавливаются сливочные масла разнообразных сортов. И на прилавках магазинов выбор такой разнообразный что, голова идет кругом. А как же выбрать вкусное и полезное сливочное масло? Пользу организму приносит пища только натурального происхождения, которая имеет множество полезных свойств. Для приготовления могут использовать качественное молоко, сметану, сливки.
Сливочное масло — всегда было не самым дешевым продуктом, но несмотря на это русская кухня с IX века без него не обходилась. В России делали сладкосливочное и кислосливочное, соленое и медовое масло. А в XIX веке на весь мир прославилось вологодское правда, тогда его называли «парижским» или «петербургским» — с приятным ореховым привкусом: его делали из сливок, доведенных почти до кипения. Сливочное масло — молочный продукт, изготовленный из белковых и жировых компонентов взбитых сливок. Чаще всего сливочное масло готовят из коровьего молока, но продукт может быть изготовлен из молока овец, коз, буйволов и яков.
.jpg/220px-Маслобойня_(начало_XX_в.).jpg "Пищевая ценность блюда")
| 420 | Технология приготовления сливочного масла — путем взбивания высококачественных коровьих сливок — известна с прошлого века. | |
| 313 | Может, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично. Селедку с картошкой мы любим, так почему не попробовать селедку с картофельным соусом? | |
| 396 | На сайте используются файлы Сookie, которые обеспечивают работу всех функций для наиболее эффективной навигации по странице. Если вы не хотите принимать постоянные файлы Сookie, пожалуйста, измените настройки своего устройства. | |
| 103 | Утром мажу бутерброд Сразу мысль — а как собственно делают это сливочное масло? | |
| 249 | Принципиальное отличие сливок от сливочного масла состоит в соотношении жира и воды. | |
| 243 | Домашнее сливочное масло — звучит как что-то не из нашей жизни. | |
| 1 | Основа спреда подбирается таким образом, что в охлаждённом виде он размазывается легче, чем сливочное масло. | |
| 495 | Продукт популярен у населения, он активно используется как в приготовлении еды, так и употребляется в качестве самостоятельного ингредиента. Отвечаем: дополнительно вводят стабилизирующие элементы. | |
| 109 | Домашнее сливочное масло — настоящий подарок ценителям натурального вкуса. Попробовав этот продукт однажды, вы больше не захотите иметь дело с магазинным! |
Сливочное масло — это целая группа продуктов на основе молочного жира. Последний показатель также является одним из основных критериев, делящих продукцию на основные разновидности. В магазинах можно встретить продукцию, отличающуюся не только именем производителя на упаковке, но и условным «названием».
