Коптильня холодного копчения своими руками
Продукты в процессе копчения пропитываются бактериостатическим веществом дыма и подсушиваются. Коптильня из кирпича позволяет значительно увеличить срок хранения таких продуктов. Да и вкусовые качества копченостей из рыбы или мяса многим по нраву. Копчение производят двумя способами: холодным о и горячим о дымом.
Холодное копчение принципиально отличается от горячего тем, что продукты обрабатываются коптильным остуженным дымом, минуя этап горячей термической обработки. В результате такого приготовления все блюда приобретают специфический вкус копчения, а входящие в состав дыма вещества и элементы обеспечивают консервацию на протяжении длительного времени. В этой статье мы расскажем, как выглядит коптильня холодного копчения своими руками, как ее сделать быстро и эффективно, а фото- и видео материалы позволят разобраться досконально в процессе изготовления такого несложного агрегата. Единственное условие — все работы проводятся на открытом участке с использованием специальных подсобных помещений.
Строительство коптильни во дворе
Копчение продуктов - это старинный и популярный способ приготовления и консервации мяса и рыбы. В наши дни копчение стало искусством, которым увлекаются многие гурманы и любители домашней кухни. В этой статье мы рассмотрим виды коптилен, их преимущества и недостатки, а также подробно опишем процесс постройки коптильни в домашних условиях. Преимущества: продукты сохраняют свою структуру, более долгий срок хранения, насыщенный аромат и вкус. Этапы постройки коптильни в домашних условиях. Постройка коптильни в домашних условиях - интересный и полезный проект, который позволит вам наслаждаться вкусом домашних копченых продуктов.
Похожие статьи
- Баня из кирпича строительство своими руками видео - Баня из кирпича своими руками: пошаговая фото ин
- Сделай сам своими руками фисташковое дерево - Совет 1: Что такое историческая реконструкция
- Фото индивидуальный дом - Проекты домов и коттеджей. Загородное строительство дома
- Декор для деревянной шкатулки