Главное – любовь: шеф-повар раскрыл секреты идеальных помидоров в собственном соку
Чем может быть интересен для вас этот рецепт? Тем, что у нас есть две заготовки в одной банке: закусочные томаты и густой томатный сок, который идеально подойдет для заправки борща, приготовления соуса к пасте или голубцам. У каждого дачника — огородника из года в год возникает задачка — что же сделать с недозрелыми помидорами перед наступлением холодов, особенно с мелкими?!! Кто закатывает с чесночком, кто с перчиком. Мне приглянулся рецептик приготовления салата из зеленых помидорок. Все довольно просто и не требует особых премудростей.
Маринованные помидоры, рецепты для автоклава, способ сохранить летний вкус свежих томатов на зиму. Благодаря автоклавированию, консервация удерживает свой особый насыщенный вкус, который остается неизменным в течение длительного периода. Эти помидоры обладают ярким, слегка острым вкусом благодаря добавлению чили и душистого перца. Сочетание лука, кориандра и чеснока добавляет особых ноток, отлично гармонирующих с природной сладостью томатов, усиленным небольшим количеством сахара и уксусной кислинкой. Листья смородины и хрена придают терпкость, а цвет укропа завершает этот ансамбль нежным ароматом.
- Популярные рецепты
- Если урожай томатов вышел удачным, то хорошим вариантом заготовок станут помидоры в собственном соку. Такая закуска подойдет как добавка в различные блюда круглый год.
- Татьяна М Поваренок 6 уровня. Закуска из маринованных зеленых помидоров из корейской кухни с моими дополнениями проста в приготовлении, очень вкусная и ароматная!
- Категория: Заготовки Овощные салаты.
- Примите участие в опросе!
- Разделы: кулинарные рецепты , домашние заготовки на зиму , вопросы по кулинарии , помидоры на зиму рецепты , зеленые помидоры. Пришлось уничтожить все помидоры.
- Чем может быть интересен для вас этот рецепт? Тем, что у нас есть две заготовки в одной банке: закусочные томаты и густой томатный сок, который идеально подойдет для заправки борща, приготовления соуса к пасте или голубцам.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Томаты в собственном соку
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Тэги: консервирование , помидоры. Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:.
- Учительница спрашивает Вовочку: - Что экспортирует в нашу страну Индия?
- Весь маринад остудила Галина и навряд ли он стал стерильный после того , как она ловила ненужную зелень да руками бродилась в маринаде Ну вот как - то так и получилось
Если урожай томатов вышел удачным, то хорошим вариантом заготовок станут помидоры в собственном соку. Такая закуска подойдет как добавка в различные блюда круглый год. Шеф—повар Максим Кураков дал рекомендации, как правильно законсервировать эти овощи в собственном соку. Но текстура немного меняется, поэтому в салат такие помидоры особо не положить, как это можно делать со свежими. А вот для соуса, томатной основы для супов или для тушения, в горячие блюда просто великолепно. Если говорить о покупных, они продаются даже в разной форме: как целые, так и резанные или пробитые до однородности.
.webp)