Татарский пирог балиш рецепт

Домашняя выпечка, которая вернет вас в детство. Зур бэлиш с уткой — это татарский праздничный пирог с мясом и картофелем, который подают к столу горячим. На порции разрезают его «крышечку» — она заменяет хлеб, а сочную начинку раскладывают по тарелкам. Мясо утки, приготовленное таким способом, получается очень сочным и нежным!

Татарский балиш

Татарский пирог зур бэлиш — выпечка, достойная самых восторженных эпитетов. Конечно, ее можно подать и к чаю, но, честно говоря, это блюдо настолько сытное, что вполне может заменить обед или ужин. Начинка пирога в нашем случае состоит из говядины и картофеля, однако на родине блюда ее делают также из баранины и из птицы. Как правильно его есть?

Балиш с курагой белиш, бэлиш — классический сладкий татарский пирог. Пирог получается достаточно плотный, но мягкий. В качестве начинки используется курага. Если курага сухая, то ее предварительно необходимо замочить в горячей воде, тщательно промыть и, при перекручивании с сахаром, добавить немного воды, в которой курага замачивалась чтобы начинка не была сухой. Замесить мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Как приготовить вкуснейший татарский пирог зур бэлиш? Ведь без него свадьба не свадьба и праздник не праздник. А как еще пожелать добра, мира, счастья?

Похожие статьи

• Рецепты сдобных пирогов пошагово
• Мясной пирог из бездрожжевого теста рецепт
• Рецепты пирогов с персиками
• Песочный пирог с вишней в желе рецепт