Читать книгу: «Блюда русской кухни»
Автор: Марина Андронова , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное.
При всей несхожести кухонь разных азиатских стран, соусы в них всегда главное средство выразительности. Если европейский повар может исправить дело, кинув на сковороду, к примеру, горсть сухого шалфея или плеснув коньяка, то в Азии судьбу блюда полностью решает соус. Он может оглушить остротой, напрочь дезориентировав рецепторы, а может лечь длинным шлейфом на естественный вкус продуктов. Именно соус придает банальным вроде вещам вроде тушеной свинины или куриной грудки непохожесть с тем, что мы пробовали до сих пор, и это новое измерение объединяет все азиатские кухни расхожим словом «экзотика». Сложность в том, что соусов в Азии — море. Допустим, соевый соус уже стал для нас вторым майонезом хотя осталось много нюансов , со шрирачей большинство тоже худо-бедно успели познакомиться.
Немецкая гастрономическая культура — совокупность гастрономических традиций, сложившихся у немцев в процессе исторического развития и включающих национальную кухню в её региональном разнообразии , культуру принятия пищи в Германии и их роль в культуре страны. Шиллер был совершенный немец в полном смысле всего этого слова. В Германии к еде относятся серьёзно и соблюдают три традиционных основных приёма пищи : завтрак, обед и ужин. Горячую пищу при этом обычно едят только в обед, завтрак и ужин в немецких домах часто состоят из бутербродов. Между обедом и ужином немцы в качестве полдника пьют кофе с пирогом или тортом.
Похожие статьи
- Оформление первого класса - Кабинет начальной школы. Оформление учебных кабинетов
- Электронный водонагреватель своими руками - Строительство и ремонт своими руками
- Ремонт сварочных инверторов ресанта 190 своими руками - Сварочный инвертор Интерскол - отзывы. Ремон
- Студия 14 кв м дизайн фото - Интерьер современных квартир-студий: 12 проектов, 50 фото