Домашний твердый сыр
Из козьего молока можно приготовить все те же продукты, что и из коровьего: сметану, масло, творог и сыр. Козьи сыры очень ценятся из- за своего своеобразного вкуса, причем, если вы хотите купить сыр, приготовленный, только из козьего молока, на этикетке должно быть слово «pur chevres». Зачастую производители при приготовлении сыров используют в разных пропорциях коровье, овечье и козье молоко. Польза козьего сыра огромна. Во-первых, сыр из козьего молока лучше усваивается, чем из коровьего.
Оригинальный сыр из козьего молока
Разнообразные сыры входят в рацион питания практически каждого человека на Земле. Разновидностей существует очень много: кто-то отдает предпочтение плесени, кто-то выбрал для себя такие сорта, как сулугуни или брынза, кто-то делает домашний творог, но правильнее всех поступают те, кто не забывает о существовании сыров, изготовленных на основе козьего молока. Козьи сыры отличаются уникальными свойствами: они очень легко усваиваются организмом, содержат массу полезных веществ и обладают приятным вкусом. Человечество очень давно открыло для себя рецепт их приготовления, еще древние шумеры, греки и римляне готовили твердый сыр из козьего молока.
Сыр готов к употреблению уже после посолки, но может выкладываться на созревание в течении нескольких недель. В период выдержки головка сыра протирается от образующейся плесени салфеткой, смоченной в слабом уксусном растворе или вине, после чего сыр дополнительно солится путем втирания в головку крупной неиодированной соли. Поиск по каталогу. Акции и скидки Аппараты и колонны Дрожжи для пива, самогона, вина Автоклавы, коптильни, самовары, бочки Мельницы, пресс, соковыжималки, этикетки Крышки, кубы, краны, регуляторы, термометры Дефлегматоры, доохладители, царги, диоптры, джинки Ареометры и цилиндры Банки, бутыли, графины, гидрозатворы, укупорки, сифоны, пробки Для пивоваров Колбасоделие Для сыроваров Уголь, колонны, попугай, ТЭН Наборы для приготовления напитков Наборы трав и специй Эссенции и дубовая щепа. Бражные ректификационные колонны. Посуда и товары для дома.
Похожие статьи
- Вязанный круглый кардиган - Как избавиться от аллергии в домашних условиях?
- Простой рецепт блюда из болгарского перца - Яичный салат с сыром и кукурузой. Рецепт приготовления
- Разводим в домашних условиях уток - Домашние муларды или мясные утки. Выращивание
- Коктейль для детей домашних условиях - Детские коктейли. Рецепты коктейлей для детей