Технологии производства газированных напитков
Газированная вода представляет собой жидкость, насыщенную углекислым газом CO2 под давлением. Этот процесс придает характерный шипучий вкус, свежесть. Может быть как натуральной, добываемой из природных источников, так и искусственно насыщенной углекислотой.
Многие любят газировку как раз за пузырьки, которые появляются на ее поверхности после того, как напиток налили в стакан. Вот почему это происходит. Пена в газировке состоит из пузырьков углекислого газа, или CO 2. Газированные напитки наполняются этим бесцветным газом без запаха при высоком давлении во время производства, пока жидкость не станет перенасыщенной газом.
Газированная вода — это продукция, насыщенная углекислым газом, которая обладает своеобразным вкусом, утоляет жажду и наделяет свежестью. Но не каждый знает, какой процесс проходит напиток, прежде чем попасть на полку магазина. Самый первый и основной шаг — подготовить воду, которая является основным компонентом любого напитка. Для этого используют различные установки по водоподготовке. Очистка жидкости проходит в несколько этапов, в процессе чего удаляются все примеси и соли.
