Спагетти с овощами
Паста с овощами хоть и по-деревенски, но довольно изысканный рецепт, скорее всего родом из какой-то итальянской деревушки, где зреют сочные томаты и зеленеет базилик, а на полках у рачительных хозяек стоят бутылочки с бальзамическим уксусом и самым вкусным оливковым маслом первого отжима. Макароны — это всегда вкусно и никогда не скучно! Потому что такую массу вариаций допускает только паста. Тут тебе и мясо, и рыба, и овощи, и сыры, и самые разнообразные соусы.
Даже если вы пришли с работы очень уставшим, вовсе не обязательно на ужин варить сосиски или покупные пельмени. Несколько движений, кипящая вода — и вот уже перед вами полезное и вкусное блюдо. Летом используйте свежие овощи, а зимой можно взять замороженные.
Сегодня у меня есть для вас новый постный рецепт - на этот раз предлагаю приготовить пасту. Форма макарон может быть любой - хоть короткие фигурные, хоть длинные типа спагетти или тальятелле. Главное - сам соус. Основа у него томатная, наполнители - мягкие овощи - сладкий перец, цуккини, сельдерей. Ну и шампиньоны - куда ж без них :. Мелко рубим лук, чеснок и каперсы.
