Рецепт твердого мармелада
Словом marmelada в Португалии называли варенье из айвы, сваренное до такой степени густоты, что его можно было резать ножом. Точно такое же блюдо можно получить из яблок и абрикосов, поскольку в этих фруктах содержится вяжущее вещество пектин — полисахарид, очищающий организм от шлаков. Натуральный мармелад очень полезен, однако современные мармелады делают не только на основе пектина, но и желатина и агар-агара. В домашнем консервировании мармелад можно приготовить из любых ягод и фруктов, уваривая их до уменьшения массы вдвое и более. Горячий мармелад разливают в формы для остывания, затем режут и обваливают в сахаре или сахарной пудре. Мармелад — отличный десерт, вкусный, легкий и полезный.
Такие мармеладки можно давать даже маленьким детям, ведь в них нет никаких «запрещенных» ингредиентов и большого количества сахара, что нередко встречается в магазинных сладостях. В сок высыпьте желатин, перемешайте и оставьте до разбухания. Выбирайте сок по своему вкусу, по желанию можете добавить немного пищевого красителя. Удобнее всего готовить сразу несколько вкусов лакомства с разными соками соблюдая приведенные пропорции.
- Голосование
- Практически все дети обожают мармелад - вкусные разноцветные фруктово-ягодные "конфетки", которые можно и с чаем выпить и просто пожевать в свободное время.
- Мармелад можно приготовить самостоятельно на вашей собственной кухне. За основу берётся либо фруктово-ягодное пюре, либо фруктово-ягодный сок.
- Рецепты » Сладкое » Разные сладости. Домашний мармелад из малины — натуральное лакомство!
- Польза мармелада
- Начнем с того, что мармелад обычного готовят на основе фруктов и ягод: в ход могут пойти как натуральные соки, так и покупные.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Мармелад в домашних условиях Отзывы 4.
- Категория: Десерты Другие десерты. Мармелад, он и в Африке мармелад.
- Как сделать мармелад в домашних условиях
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Мармелад, приготовленный дома, и вкусен, и полезен.
- Любимым лакомством многих взрослых и детей является мармелад. Приготовить его можно и самостоятельно, зная некоторые секреты и хитрости.
| Добро пожаловать на Аймкук! | 158 | Мармелад — идеальный десерт для тех, кто любит сладкое, но боится набрать вес, поскольку он считается диетическим продуктом. Его калорийность — всего ккал на грамм. |
| 27 | Приготовление: Приготовить из сезонных фруктов или ягод свежевыжатый сок. | |
| 29 | Мармелад — любимое лакомство детей и взрослых, очень похож на клубничный рахат-лукум, только немного потверже. Если его приготовить дома, он будет содержать полезные фрукты, а не вредные добавки и подойдет даже маленьким детям. | |
| 239 | С древних времен готовили этот вкусный десерт из фруктов, уваренных с медом, розовой водой и крахмалом. | |
| 443 | Прежде чем приступать к приготовлению мармелада, подберите форму и измерьте ее. Нужно просчитать объем формы, чтобы приготовленный мармелад поместился в нее полностью. |
Пектин, в отличие от желатина, — загуститель растительного происхождения. Так что этот мармелад могут есть даже вегетарианцы. А ещё десерт можно приготовить на воде или вине. Подготовьте квадратную или прямоугольную форму. Выложите на неё пергаментную бумагу и смажьте растительным маслом.
