Кимчи (чимча, кимчхи)
Кимчи чимча,кимчхи - пожалуй, самая распространённая закуска в Южной Корее. Кимчи употребляют как самостоятельный панчан закуску , так и используют в качестве дополнительного ингредиента для приготовления множества блюд : пирожки, манту, супы, жаренные и тушёные блюда. Кимчи - это квашенная острая капуста. В Корее считается, что хорошая жена и хозяйка обязательно должна уметь готовить вкусное кимчи. Чаще всего сахалинские корейцы готовят кимчи по упрощённому рецепту. Солят капусту и обмазывают яннимом , состоящим из воды, соли, сахара, соуса анчоуса и перца.
Добавляем 15 г рисовой муки в холодную воду, ставим на большой огонь и венчик тщательно перемешиваем. Оставляем остыть 3. Добавляем сахар 20 г , соль 2 г , перец кочукара 40 г , паста Кочудян 30 г , мед 15 г , рыбный соус 15 г. Нарезаем и добавляем зеленый лук, морковь натираем , грушу натираем , имбирь натираем и давим сок в основание , чеснок давим 2 головки 5.
- Продукты для рецепта
- Кимчи — классическое овощное блюдо из Кореи.
- Соусы и маринады. Любое блюдо.
- Соус кимчи — это корейская заправка к блюдам. У нее есть много вариантов приготовления, которые в семьях передаются из поколения в поколение.
- ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ МИР НАШЕЙ ПРОДУКЦИИ
- Автор: Ольга Ложкина , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Соус для КимЧи имеет в своем составе все небходимые ингредиенты и позволяет приготовить знаменитые корейские соления с необходимой степенью остроты и ярким вкусом. Мариновать в соусе можно различные продукты: пекинскую капусту, огурцы, дайкон, перец, морковь и т.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Соус "Кимчи" 5.
В мире имеется большое количество приправ, которые с легкостью придадут удивительный вкус готовому блюду. Например, соус Кимчи, который представляет собой настоящий колорит корейской кухни. Он отлично подходит для маринада мяса, а также заправки салатов, закусок и даже горячих гарниров. На вкус корейский соус имеет удивительный пряный аромат с фруктовыми нотками.
Похожие статьи
- Куриные крылышки в соусе в мультиварке - Куриные крылышки запеченные в духовке - рецепты с
- Фото пасты с лососем в сливочном соусе - Салат из перца на зиму без стерилизации, с помидорами
- Бефстроганов в сметане рецепт с фото - Бефстроганов в сметанном соусе - пошаговый рецепт с фото на
- Технология приготовленияощей в молочном соусе - Салаты из морепродуктов с кальмарами - Салаты из