Торт "Лебединое озеро"-наивкуснейший и красивейший, и приготовить может каждый
Niesch Поваренок 1 уровня. Категория: Десерты Торты Бисквитный торт. Теги: завтрак десерт. Вкусы: сладкий яблочный яблочный.
Не определен. Тесто: взбить яйца с сахаром, добавить муку с содой, осторожно перемешать, испечь, остудить и разделить на 2 части. Безе: 5 холодных белков взбить, постепенно добавлять песок, продолжая взбивать. Разложить в виде лепёшек на лист, а остальное безе выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, в котором выпекалось тесто. Сначала выпекать на среднем огне минут 5, а затем убавить жар до минимума и подсушивать 1.
В крем лучше добавлять коньяк, а не водку. Помимо всего прочего,о чем написала Ladusic, это сдерживает развитие болезнетворных микробов. Особенно это актуально для общественного питания. Не знаю как сейчас, а раньше кондитеры , которые занимались производством тортов , обязательно наряду с другими продуктами, получали и коньяк. Возможно, этот коньяк не всегда использовался по назначению, но по технологии его требовалось добавлять в крем и ,кажется, в пропитку. Автор: Janochka 7.
Похожие статьи
- Штрудель из слоеного теста с начинками пошаговый рецепт
- Баня из кирпича строительство своими руками видео - Баня из кирпича своими руками: пошаговая фото ин
- Мастер класс изготовления букетов из конфет - Букеты из конфет своими руками с пошаговыми фото - Inf
- Краски для торта своими руками - Рисунок на День матери красками и карандашом поэтапно