Зефир «Яблочный» на желатине
Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Попробуйте приготовить воздушный яблочный зефир в домашних условиях. Десерт можно сделать цветным, добавив немного пищевого красителя. Яблоки нарежьте четвертинками, удалите сердцевину. Готовые фрукты измельчите блендером в пюре и протрите сквозь мелкое сито. Выложите пюре в кастрюлю и варите, помешивая, 5—7 минут до загустения, полностью остудите.
Справедливости ради, классический яблочный зефир должен готовиться на агар-агаре или пектине. Но в современных условиях это лакомство давно научились повторять и с желатином, и даже с крахмалом. Простой домашний зефир из яблок с желатином получается более нежным, чем на агаре и больше напоминает своей легкостью и упругостью маршмеллоу. При этом общая технология приготовления не сильно отличается. Так что переучиваться не придется. Чтобы приготовить яблочное пюре из яблок, потребуется примерно в 2 раза больше фруктов.
Похожие статьи
- Заливное из горбуши с желатином рецепт пошагово
- Зефирка пинетки спицами для начинающих с пошаговым описанием - Пинетки зефирки. Вяжем спицами по схе
- Торт без выпечки с клубникой желатином - Клубничный торт (без выпечки) рецепт выпечка и десерты
- Заварного крема с желатином для торта - Сливочный заварной Крем Пломбир Дипломат - для Тортов и