Жульен с курицей и грибами на сковороде
Рецепт хороший, но приготовление у меня заняло 2,5 часа правда, я варила курицу, а не жарила. Ни одно блюдо в мире не стоит такого количества времени. Вкусно, но грустно. Французская кухня очень принцепиальна и часто вычурна. Я даже на завтрак себе пару порций оставила - мне понравился. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Алёна Аракчеева. Название этой горячей закуски происходит от французского слова julienne — «нарезанный тонкой соломкой или ломтиками». Поэтому легко запомнить главное правило приготовления: тонко нарезать все ингредиенты. Я особенно люблю жюльен за подачу в специальных формах — кокотницах. Обо всем по порядку расскажу в рецепте. Бесплатный курс поможет планировать рацион, делать заготовки и не стоять весь день у плиты.
Сегодня мы приготовим изумительно вкусный и нежный жюльен жульен с курицей и грибами под аппетитной золотистой сырной корочкой! Это блюдо французской кухни, покорило сердца многих гурманов своим нежным изысканным вкусом, при этом готовится жюльен на удивление быстро и просто. Традиционно, жюльен подается в специальных формочках - кокотницах, но также его можно запечь в небольших керамических форомочках. Эта классическая горячая закуска просто идеально подходит как для праздничного стола, так и для романтического ужина или повседневного меню. Курицу моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и снимаем пену. Кладем в кастрюлю очищенную луковицу и готовим около часа при слабом кипении.
