Автоклав - рецепты
Хоть автоклав бытовой стерилизатор есть далеко не в каждом доме, для домашнего консервирования этот прибор без преувеличения незаменимый. Поэтому есть смысл его приобрести. Давайте разберемся, какие виды этих приборов существуют, как ими пользоваться, и что приготовить в автоклаве. Автоклав — прибор для термической обработки пищевой продукции в условиях полной герметичности. Работает агрегат при температуре до градусов и под давлением порядка 4,,5 атм. Закатывают блюда обычно в банках на 0,5 и 1 литр.
Проверка рецептов - Шикарные мясные заготовки. Богатырские тефтели. В автоклаве и не только. Раскладываю по банкам и ставлю в холодильник, потом просто открываю когда нужно на завтрак, перекус.
.webp)
Правильная консервация овощей позволяет сохранить большинство их полезных веществ и превратить заготовки в недорогие и полноценные источники витаминов, а также минеральных веществ. Этих компонентов в овощах намного больше, чем во фруктах. Домашнее консервирование овощей в автоклаве позволяет сделать процесс заготовки быстрым и с минимальными усилиями — и это касается практически всего спектра продуктов. Если брать во внимание профессиональную классификацию, в домашнем автоклаве можно готовить натуральные, закусочные и обеденные консервы, овощные соки и маринады, продукты на основе томатов. К натуральным консервам относят те, которые приготовлены из одного либо нескольких овощей с сахаром, солью и кислотами, залитых водой и простерилизованных.
Похожие статьи
- Салат из овощей и консервированного тунца - Салат с тунцом (98 рецептов с фото) - рецепты с
- Рецепты с сайрой консервированной
- Рецепт острого салата из моркови с мясом - Cуп из консервированной фасоли - рецепт с фото
- Вкусные салаты с консервированной рыбой - Рыбные салаты 45 рецептов с фото. Готовим салаты с соленой