Салаты из шампиньонов
Вымытые и нарезанные грибы положить в кипящую воду, довести до кипения и откинуть на сито. Грибы заправить уксусом и выдержать 30 минут. Вновь откинуть грибы на сито, добавить нарезанные перец, оливки, сельдерей, лук, заправить орегано, чесночной солью и оливковым маслом. Перемешать, охладить и подавать на стол. Отобрать крепкие молоденькие шампиньоны, промыть, отварить в подсоленной воде, затем откинуть на сито и нарезать тонкими ломтиками. Яйца отварить, очи.
Зиме конец - пора переходить на еду полегче. Например, на сырные салаты вместо ужина. И под сытными я подразумеваю не майонезные с картошечкой, а те, что на основе салатной зелени, но с каким-нибудь белком и парой хороших вкусовых ингредиентов.
Натуля70 Поваренок 7 уровня. Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами. В майонез добавить лимонный сок, горчицу, измельченный чеснок и перец. В большом салатнике смешать нарезанные ингредиенты для салата, кроме грибов. Заправить майонезом.
