Правила по изготовлению коптильни своими руками из кирпича
На загородном участке можно заняться приготовлением различных блюд на свежем воздухе, а коптильня горячего копчения своими руками сможет в этом помочь. Ведь ее можно сделать даже из ненужных металлических предметов, которые найдутся на любом приусадебном участке. Но чтобы появилась возможность насладиться копченой рыбой или мясом собственного приготовления, необходима коптильня для горячего копчения. Если хочется чего-то по-настоящему вкусненького, то лучше коптить самому.
Желание полакомиться копчеными деликатесами есть у каждого, но сам процесс приготовления таковых нельзя назвать простым. В сегодняшней статье мы рассмотрим оптимальный вариант для ленивых — коптильню горячего копчения с гидрозатвором. Сооружение коптильни — муторный и долгий процесс. Если речь идет о промышленных масштабах готовки, вопрос будет снят, но если взглянуть с точки зрения частного потребления, то получить в распоряжение собственную мини-коптильню не так уж и сложно.
Копчение — это вид тепловой обработки продуктов питания, который был известен еще в древнейшие времена. Его отличительной особенностью является то, что продукты обрабатываются дымом. В процессе копчения необходимо тщательно следить за температурой, количеством дыма, равномерностью нагрева и окуривания продукта. Такой способ приготовления пищи имеет ряд преимуществ, благодаря которым не теряет свою актуальность с незапамятных времен:. Вкус готового блюда зависит от правильно подобранных дров. Связано это с тем, что каждая древесина горит по-своему и имеет индивидуальный привкус.
Похожие статьи
- Коптильня холодного копчения из дерева своими руками - Деревянная коптильня от проекта до строительс
- Снасти для ловли плотвы своими руками - Мангал коптильня из кирпича своими руками: чертежи, видео
- Сделать бочку из дерева - Как сделать коптильню своими руками? Виды коптилен
- Тапочки вязаны для собак - Платья из вискозы